Вопрос

[Sayek]

Привет физикам! Кто-нибудь может объяснить, как так работает микроволновка, что, после трёх минут на мощности 800Вт, керамическая тарелка нагревается так, что голой рукой не возьмёшь, а суп в ней остаётся холодным?

Comments

[кракозябрик]

посуду смените, грейте в специальной посуде для свч

[decease]

Это все объясняет конечно)

[karen ra]

керамическая тарелка нагревается так, что голой рукой не возьмёшь, а суп в ней остаётся холодным

Именно таким способом посуда и проверяется! Правда секунд на 30. Если посуда нагрелась, а жидкость нет - посуда для микроволновки не подходит

[Herr Tanno]

По-моему, тут как раз вопрос в том, ПОЧЕМУ так происходит =)

[Предок Робеспьера]

Ибо у керамики и супа разная молекулярная структура. Соответственно в разной степени подвержены влиянию СВЧ-излучения.

[кракозябрик]

потому так и происходит - если посуда неправильная, то греется посуда, а не еда. поставьте в железной миске еду греть - вообще фейерверк будет

[Грантеони]

- почему посуда неправильная?
- потому что она неправильная!

феерично.

[Ahasverus von Triskelion]

Основываясь исключительно на собственных умозаключениях (а значит очень недостоверно), могу предположить, что молекулы "неправильной посуды" в большей степени поляризованы или просто лучше резонируют под действием переменного магнитного поля, чем молекулы еды. О_о

[кракозябрик]

Peony xD

[ami.k.walker]

Peony воистину феерично XD

[EX.E.L]

Вот вам тред с умными мыслями по поводу:
www.naukablog.com/post/114

Квинтэссенция: неравномерность излучения в микроволновке и большая теплоемкость супа.
Некоторые виды керамики действительно сильно нагреваются от СВЧ, такие дела. От золотистых узоров еще и пыщь-пыщь бывает, если краска содержит что-то не то.

>поставьте в железной миске еду греть - вообще фейерверк будет
А вот и нет. Лично грел суп в кружке из нержавейки. 3-4 минуты. Потом еще раз на спор. А ведь еще бывают железные подставки под посуду для микроволновок.
Вероятное объяснение - железные предметы должны быть из замкнутых контуров.

[Sayek]

Спасибо за конструктивные ответы. Самое забавное, что периодически в этой же тарелке всё греется нормально.

[John Colley]

Sayek если тарелка глинянная или у нее развитая поверхность, то, как вариант, она может просто впитывать воду, как губка =)

[Sayek]

..Vincent.., глиняная, но под эмалью.

[karen ra]

Sayek

глиняная, но под эмалью.

Эмаль, как правило, трескается. Иногда это практически не видно глазу. Может впитывать какое-то количество жидкости и за счет этого греться. И плохо не то, что греется - это не приятно. Плохо, что эти порции воды могу закипеть внутри полости в посуде и оная треснет. Не обязательно сразу и со взрывом - это маловероятно. Просто прочность постепенно уменьшается и она потихоньку разрушается изнутри.
А так практически любая посуда в итоге нагревается не от микроволн, а от горячей пищи в ней. Даже "правильная" для МВ-печки. Если 1-2 минуты тарелка холодная/пища горячая, а 4-5минут и тарелка тёплая

[karen ra]

Много маленьких порций жидкости, проникших через трещины в эмали нагреваются гораздо скорей, чем большая порция в миске. Поэтому миска греется быстрее

[John Colley]

ну, вот загадка и разгадана =)

[Setsuka]

Ура, наконец-то всё объяснилось!)

[scooby doo]

продам правильную посуду для микроволновки. оптовикам скидки.

[7g_ashes]

Возможны 2 варианта:
1) еда в тарелке (соленый суп) хорошо проводит ток и поглощает СВЧ излучение, но плохо проводит тепло (с картошечкой) - нагревается только поверхностный слой жидкости, прилегающий к стенкам тарелки, на которые и стекает тепло ибо керамика может хорошо проводить тепло, в итоге имеем прогретую тарелку и холодный в массе совей суп.
2) сама керамика содержит вкрапления металлов или солей которые поглощают СВЧ и нагреваются сильнее чем содержимое посудины.

[EX.E.L]

>еда в тарелке (соленый суп) хорошо проводит ток и поглощает СВЧ излучение.

Проводимость (которая у соленого супа не ахти) и способность поглощать излучение - вещи не связанные. Поглощающие экраны делаются как раз из диэлектриков вроде резины с вкраплениями.
Но поглощает СВЧ суп действительно хорошо, вода-с.